「人生最後のグリル！」: グリルマスターはクラシックなガスグリルにはノーと言います - それには十分な理由があります。

外の天気は灰色の上に灰色だけど、それでも真のグリルマスターは止まらない。私の隣人もその候補者です。去年、彼は私がこれまで知らなかった新しいグリルも購入しました。古いガスグリル、それは本当に悪くなかった、と彼は保留した。

そこでどんな新しいものを持っているのか尋ねると、うめき声を上げてテラスを横切って移動するのが大変だったと尋ねると、彼は「これが人生最後のグリルだ！」とだけ答えた。

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全く異なる種類のグリル：日本の伝統と現代性が融合し、その結果が完璧です

この大きくて真っ赤な「たまご」は、ほとんどの人が知っていないし、持っている人もさらに少ないグリルの一種です。しかし、特にエキサイティングなのは、このテーマをよく知っているグリル職人の間で特に人気があるということです。特に優先度が高い帽子。

具体的には、いわゆるかまど焼きのことです。いわゆる「セラミックグリル」です。これについては、本物のグリルマスターと肉屋がこの YouTube ビデオで特に詳しく説明しています。

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「大きな緑の卵」: かまどとは何ですか? セラミック グリルの用途は何ですか?

言葉カマドは日本語から来ています翻訳すると「オーブン」などの意味になりますが、「ボイラーの場所」と訳す人もいます。かつて、お米は主に古い土のかまどで炊かれていました。その背後にある伝統はすでに存在しています1500年以上古くはインドとメソポタミアにまで遡ります。

日本に戻る: そこでは、これらのかまどが家の中に恒久的に設置されていました - そして、それらは巨大でした。それは1600年以降に登場した「ノンフォーム」1900年頃蓋とセラミック壁。第二次世界大戦後、アメリカ兵はそのようなオーブンをアメリカに持ち込みました。バーベキュー文化日本の窯技術と融合。結果？今でいうかまど焼き。

最もよく知られている会社は「大きな緑の卵」と書かれていますが、非常に優れた (そして明らかに安価な) 代替手段もあります。そのうちの 1 つは、以下にリンクされているものです。

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かまどグリルとガスグリルと通常の炭火グリル、それぞれの利点は何ですか?

これを逆にします: Onガスグリル急いで作業を進めなければならない場合に最適です。バーナーをつけてグリルに食材を置き、完了です。とセラミックバーナーは最高800℃まで達します高い。欠点: ほとんどのガス グリルでは、バーナーのせいで熱が均一ではなく、非常に選択的であり、煙の香りがありません。

でクラシックな炭焼きまたはケトルグリル一方で、石炭には問題があります。多くの炭火グリルは熱をあまり保持しないため、比較的大量の石炭を必要とします。

一方、かまどグリルは完璧な焼き加減を目指しています。セラミックの壁が他のグリルでは不可能な方法で熱を蓄えます。

さまざまなグリルレベルとその分離を使用して、同時にさまざまな作業を行うことができます。完璧に調理またはグリルする。換気システムのおかげでいつでも喫煙でき、温度を制御できます。

かまどがあればそれができます蓋を閉めたまま全体を加熱する。同時に、ここでは本当に素晴らしいものを手に入れることができますラウチャロマ生成する。同時に、熱がより効率的に利用されるため、必要な石炭は非常に少なくなります。

本当に別のレベルでグリルしたい場合は、かまどがおすすめです。死ぬ選択。 Amazon には比較的安価で非常に優れたモデルがあります - これはKamado Toro:

• 外径：54.5cm
• 内径:49センチメートル
• ケーリング:46cm
• 石炭シェル:43cm
• サイドシェルフを含む外形寸法:(H)122×(B)130×(T)70cm
• サイドシェルフを除いた外形寸法:(H)122×(B)70×(T)70cm
• サイドシェルフ:取り外し可能な棚2枚、各(D) 50 x (W) 30 cmの竹製

ただし、このようなセラミックグリルの重量は100キロを超えることに注意してください。しかし、このようなグリルを使用すると本当にそれができます生涯完璧にグリルできる。

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